剧情简介
最近(🤡)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🦊)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(📬)我们提供能量的同时(🌅)，还带来(🍝)了其他营(😶)养。 · 添加糖(🗣)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🎆)料(😶)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(〽)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🚚)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🏓)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(⏩)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🎍)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🤶)人体最基础的(🤯)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(♎)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(💵)、完(🌂)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(😛)或者过少都会显(👗)著地增加死亡率，死亡率最(🦕)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🔴)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(📱)各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🐀)为，正常人的膳(⛪)食中碳水化合物提供的(🆒)能量(🏕)应占总能量的50%~65%。 不过(🐑)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🏸)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🚔)很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🛃)因此(🎈)，我们要做的是改善(✂)自己吃的碳水种类，提升碳水质(🔖)量，多吃点粗(🚝)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(💀)最高的国家之一(🦎)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🏭)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(💮)等重量碳水化(✈)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🏈)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(👃)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🥈) 吃(🦅)糖本(⏮)身并(🏹)不(🍋)会(📦)直接导致糖尿(🧞)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(✨)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🌏)糖尿病的人(🎭)来说(🥥)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🤚)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🦄)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🔝)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(💍)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🌎)又不运动(🦈)，还是很难瘦。 至于(🚸)网上说自己控(💑)糖(🛍)60天瘦下来的(📟)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🔦)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(♿)优质碳水，再辅助运动健身(🥫)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(💼)美容、抗衰老(🦈)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🐥)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🔨)致(🈸)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(📺)缺乏(👓)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🖼)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🐻)，而不是完全跟风(🚮)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(💤)料表和营养成分表，注意看(😎)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🌑)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🙅)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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