剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🎃)性病。 · 天然糖：存(🤼)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🍑)的维生素、矿物(📴)质等营养成分，适量摄入对身(🎡)体(➡)是有益的。比如苹果里的(⏲)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(😃)来了其他营(📨)养。 (🙊)·(⚾) 添加糖：食品加工时额外(🛂)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(💇)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(➿)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(💭)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(😁)合物有助于维持身体健康。 (🌮)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🧐)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🐹)化合物吃得过多或(🔧)者过少都会显著地增加死(🛑)亡率，死亡率最低的碳(💡)水化合物摄入(✅)是总能量(👣)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🐺)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(😜)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🐈)精(🔆)制的白米饭、白馒头、(🆙)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🚖)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🚏)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🙅)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(📞)能(🦕)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🚝)国(📙)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🤘)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🆘)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🎶)，特别是大脑，完全不摄入(🔬)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🍰)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🗣)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🌏)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🏼)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🎗)可能导致肥胖，进而升(🚧)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(♒)去的热量超过身体消(💈)耗的热量。糖是能量(💘)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🌴)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🌟)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🚉)量(🎆)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🍋)来的案例，点进(😿)去仔细看，就(🔢)会发现他(🈹)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🚸)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🛠)，瘦下来的原因不是控糖(🍙)，而(🧛)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(💰)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🔑)糖食品，虽然糖(🔓)含量很低或无糖，但依然(🌊)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🈯)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🕠)入大量能量(👾)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🛑)物质等营养(🛢)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(📢)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(👘)多样、均衡营养，而不(🕉)是完全跟(📴)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🌐)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🔇)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(⛳)，却忽略了控盐和控油。
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