剧情简介
(🖱)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(⬇)的维生素(👁)、矿物质等营(🏼)养成分，适量摄入对身体是有益(🍼)的。比如苹(👠)果里(😅)的果糖、牛奶(📁)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🥂)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(⬇)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🚞)，像饮料、蛋糕、面点、饼(🎻)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(📩)们控糖的重点对象(🛃)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(📨)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🏗)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(📱)结构组成，参与(🚘)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🕐)于维持身体健康(⛽)。 碳水化合物摄入太少、完全(🔺)断碳水是一种(🔒)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(📏)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(💻)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🖥)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🕋)的(🕚)“底座”也(🔰)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(💱)为，正常人的膳食中碳水化合(👺)物提供的能量应占总(🌞)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🎂)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(😼)此，我们要(🙀)做的是(👚)改善自己吃的碳水种类，提升(🛬)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🆘)南就(🚸)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🦍)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(😚)于15g~35g大(🙄)米。 中国人盐摄入量是全(📮)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🕡)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🆑)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🌺)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🐠)作为能量来(😜)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🧡)指(🚶)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🎌)注意合理膳食、吃动(🍒)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🦕)。糖尿病(🎸)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(✊)，吃糖过多可能导致肥(👿)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🥕)血糖的控制。 长(🌕)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(😘)够的运动(🤖)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🛤)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🖤)长胖(🦌)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🈷)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(👇)现他们控(🌱)制的也是添加糖的摄入量(🔭)，不(👨)吃零(🥀)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🐛)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🕊)不是控糖，而是践行了健康的(✡)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🦋)包治百病。实际上(💲)，糖(🍤)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🚍)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(➿)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🕕)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🏰)会导致(🕹)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🌝)会长胖。 有些无糖食品还(🗒)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🧗)口感，这也会对健康产生(😠)不利影响。 饮食健(😂)康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🐵)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🛒)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🦋)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🐺)更重要(📱)。希望大家不要光(🌺)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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