剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🖼)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(😋)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(👔)对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🏔)、牛奶中的乳糖，在给我们(☔)提供能量的(🚺)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🏻)不少精制糖。实际(😆)上，添加糖才是我(📅)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🚫)在5%(大约25克)。《中(🈳)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🚵)控制(⛸)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🐀)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🌵)构组成，参与人体消化代谢(🔝)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🏆)维持身体健康。 碳水化(📏)合物摄(🉐)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🎗)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🎠)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🥖) 《中国居民平衡(📫)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🦑)各种谷类薯(🕴)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🍑)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(➿)饭、白馒头、面条、油饼(🥕)等食物。精制碳水损失(🐉)了大量的维生素、矿物质等营(🥟)养(💐)，升血糖速度也很快，多吃对我(🐌)们的健(🔏)康非常不利。 因此(🧘)，我们要做的是(🚫)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(👐)议成年人每人每天摄入谷类(🥝)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(📦)倍，每年因吃盐太多导致的(💆)死亡率也排世界(🤜)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🏵)实际上，人体(🏭)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🍿)可能的，也是不健康的。《中国居(🥓)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🔝) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🆑)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🅱)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🍧)会使血糖快速升高，不利于血(🖌)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🎱)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(😆)，就不会长胖。 (🙎)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🍳)肪等其他能(🕜)量来源，同样会长(👷)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🏚)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🚑)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(💟)们控制的也是添加(🐧)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🧔)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🕌)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(👀)来的原因不是控糖(〽)，而是践行了健康(✋)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🏻)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🤧)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(📔)不(🔋)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(👛)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🎋)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(📣)水或脂肪，也会导(🐙)致摄入大量能量，吃后血糖一样(🔂)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(💳)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🏳) (😡)饮食健康的关键是合(🔉)理搭配，做到食物(🚴)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🎞)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🖲)据自身情况选择合适的食品。 总(🤟)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🦀)比(🐈)控糖更重(🤗)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🖼)略了控盐(🍆)和控油。
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