剧情简介
最近几年，互联网上刮(🏝)起了一阵“控糖”风，说“控糖(⛷)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🔇)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🆒)对身体是有益的。比如苹果(🏩)里的果糖、牛奶中的(🧘)乳(👟)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🐼)· 添加糖：食品加(🦐)工时额(💈)外加入的(⬇)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(💣)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🍃)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🐣)制添(❄)加糖的摄入，每(🔭)天不(🌩)超(🐄)过50克，最好控(🎃)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🍺)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🎋)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🖇)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🙎)民平衡(⛴)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🏢)衡膳食模式的重要特征，膳食(⛓)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🍦)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🎇)头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🔰)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🤒)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🚈)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🀄)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(😤)家(🈸)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🖐)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(😡)荐量近三分之一，而且脂肪的(✏)能量密度高，每克脂肪提供9千卡(✂)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🏻)实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🚙)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🥩)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🛌)以(👧)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🏾)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🕦)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🔍)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🈵)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🤚)身体消耗的热量。糖是能(🌿)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(♒)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(📇)胖(🎽)。 对于(♈)减肥的人来说，少吃糖(👐)有助于(🔉)控制总热量(🐽)摄入，能增加减重成(🍞)功的概率(➿)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🐓)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(😋)关键也不是只盯着糖，而是看(🙁)整体热量(🚃)收支。如果你只少吃糖但大量(🆖)吃肉、油炸食品又不运动(⏫)，还是很(🥛)难瘦。 至于网上说自己控(💚)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🧥)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🐾)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(⛲)糖，而是践行了健康的饮食和(🙈)生活习惯。 很多人认为(🔋)控糖能减肥，能美容、抗衰(💧)老……似乎控糖(🦓)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(♋)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🧛)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(📨)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🚓)需要的维生素、矿物质等营养素(🧣)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🚯)影响。 饮食(💇)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🐋)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🐿)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🎑)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(👻)控油。
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