剧情简介
最近几年(⛹)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🥜)就能从油(🕙)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🏜)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🚨)的果(👑)糖、牛奶中的乳糖，在(😄)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🌅)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(♍)。实际(🕌)上，添加糖才是我们控糖的重点对(🚿)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(💪)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(😕)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🕣)过(🐢)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🔢)结(🕖)构组成，参与人体消化代谢(🚕)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🏢)康的饮食(🚌)模式，对健康也是有害的(🆘)。有研究发现，碳水化合物吃(✔)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🥡)亡率(🤽)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🦕)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(⛎)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(👪)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(📽)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🆗)题(✍)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(❇)饭、白馒头、面条(👫)、油(🕵)饼等食物。精制碳水损失了大量的(🔨)维生素、矿物质等营养，升血(📥)糖速(🐉)度也很快，多吃对我们的健康非常不(🍇)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🎹)建议成年人每人每(🐡)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🔄)外(⛩)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🌳)国人盐摄入量是全球(📗)最高的国家之一，我(⬇)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(💏)，每年因吃盐太多导致的死亡(🚄)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🏋)油摄入量43.2克/天，超过推(⛷)荐量近三分之一，而且脂肪(🎗)的能量密度高，每克(⛑)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🔊)别是大脑，完全不(👶)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(😙)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🍉)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🔞)有糖尿(🛑)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🤼)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(👱)，少吃糖有助于控制总热(👋)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🌂)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(📿)大量吃肉、油炸食(🔟)品又(🍫)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🕥)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(📧)容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🌋)百病。实际上，糖是人体重(✒)要营养物质(🎀)，正常(🍎)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(💲)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🤚)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🌝)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🥋)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(📁)生(🎀)不利影响。 饮食(💐)健康的关键是合理(✊)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(💀)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🎴)据自身情况(🤯)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(㊗)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(😏)盐和控油。
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