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剧情简介
最近几年，互联网(🐸)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(⌛)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🐮)能从油腻大叔变成健(🚜)硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🕕) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(💻)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🎖)如苹果里的果糖(💼)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(👨)品加(💚)工时额外加入的糖(🚿)(如白(🆘)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🛫)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(📧)饼干(🤯)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(📮)糖才是我们控糖的重(🦀)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🍄)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🦆)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🍻)营养素，不需要过度控制，更不(👍)能完全断碳水。碳水化(🚈)合物是人体最(♉)基础的能量来源，可以为人体提供能量(🐽)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (👉) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(📗)饮食模式，对健康也是有害的。有(🚡)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🙅)率，死亡率最低的碳水化合物摄(🕸)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(😭)式的重要特(🦌)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🍦)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🥙)占总能量的50%~65%。 不过，目前(🤴)我们吃碳水的问题是精制碳水吃(✉)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🍇)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(💫)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🔠)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🌿)成年人每人每天摄入谷(🈁)类200g~300g，其中包含全谷物和(🌗)杂豆类 50g~150g；另(💎)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(📕)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🏢)人烹调油(🦃)摄入量(🥙)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🧦)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(⬜)遗传、环境、生(🐭)活方式和饮食习惯等(🛬)因(🚦)素相关。不过，吃糖(😉)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🐟)于已经(💷)患有糖(〰)尿病的人来说，吃糖会使血(⛹)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(💠)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🏑)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🏮)，并(🚄)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(⏮)长胖。 对于(🎗)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(😮)摄(🚂)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🛄)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(⛵)动，还是很难(👽)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🎰)控制的也是添加糖的摄入(⬇)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🛰)践行了健康(⭕)的饮(🆖)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(📛)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(💕)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🏹)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(😽)、无糖月饼、无(🏅)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🍣)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🚂)还可(⚫)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🎨)肪或者盐分来改善口感，这(💽)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(⏱)无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🤜)成分(👞)表中的配(🚨)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(⛎)比控糖更重要。希望大家不要光盯(😠)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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