剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🕋)一阵(🛸)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🚅)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🐔)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🏸)们提供能量的同时，还带来了其他(🍇)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(📽)糖浆、蜂蜜、果汁(💸))，只提供热(🚽)量，无其他营养，像饮料、蛋(🌭)糕、面点、饼干这些食(😊)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(💰)议，应(🥖)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(💁)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🔑)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🕔)，更不能完全断碳水。碳水化(🕛)合物是人体最基础的能(📪)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🌋)种生(🔋)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🖌)物摄入太少、完全断碳水是一种不(🛠)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(💤)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(👴)碳(💺)水化合(🐻)物摄入是总能(🎟)量摄入的50%~55%。 《中国居民(🗿)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(💧)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🌛)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🔮)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🦓)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🚀)养，升血糖速(🔤)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(😑)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(👥)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(⛰)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🐟)球最高的国家之一，我国居民平均(🏷)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🅱)水(🥜)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🔼)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🧐)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🛤)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🏫)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🍫)种代谢(📼)疾(🍍)病，发病机(🍶)制非常复(🏑)杂，与遗传、环境、生活方(🔍)式(📳)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🌽)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🚶)糖尿病的人来说，吃糖会使(😬)血糖快速升高，不利于血糖的控制(⚓)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🔜)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(⏫)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🚙)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(😷)重成功的概率，但不是唯一(🎍)决定因素。如果只控(🥑)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(📵)少(👖)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🥡)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🤬)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🤸)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🥐)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(😵)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(👕)病，控糖也不会有(👟)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(💼)营(😜)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🚗)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(👛)品。购买食品时也要注意看营养(💘)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🍼)总体(🐍)来说(😼)，控(📆)糖是“聪明吃”，不(🛁)是“痛苦戒(😓)”！而且，控盐和控油的重要性(🎸)也远比控糖更重要。希望大家不要光(🚐)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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