剧情简介
(🏋)最近几年，互(🦄)联网上刮起(💨)了一阵“控糖”风(🚑)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(⏯)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(💑)新鲜水果、蔬菜(🌊)及(🏕)奶制品中，它们伴(🅾)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🐊)果糖、牛奶中的(🍾)乳糖，在给我们提供(🥑)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(💟)这些食物里，都添加了不少(☔)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(💏)日糖分(🍯)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🔽)南(2022)》也提(🏭)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(💺)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🐜)体提供能量，维(🏴)持血糖稳定，还参与细胞(🤬)结构组成，参与人体消化代谢等(👚)多种生理功能。适量摄入碳水(🚿)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🍷)的。有研究发现，碳水化合物吃(🚙)得过多或者过少都会显(📨)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🌞)的(📱)50%~55%。 (🛳) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🐙)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(💳)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🔛)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🍇)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(👕)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🍨)善自(🎁)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🕤)类200g~300g，其中包含全(🍷)谷物(🍜)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🕢)量角度，相当于15g~35g大米。 (🖲)中国人(👩)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(😒)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(👡)可能的，也是不健康的。《中(🐂)国(😁)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(✔)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🌍)不是完全不能吃糖(🌶)。 吃糖本身并不会直接导致(🍅)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🌑)、环境、生(👚)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🏧)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🔦)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(♿)是能量来源(🈚)的(🧓)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🥋)吃糖有(🍠)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(😏)你只少吃糖但大量吃(📒)肉、(💝)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(👒)网上说(🏓)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🌾)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(⛺)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(👐)或无糖，但依然有其他能量，比(🚡)如无糖饼干(🤕)、无糖月饼、无(🤑)糖薯片等，含大量碳水或(🆔)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(⛵)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🔵)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🚳)全跟(🌠)风(🍓)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🉑)看营养(🕠)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(👦)，根据自身(🎇)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(⬜)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(👭)控盐和控油。
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