剧情简介
最近几年，互联网上刮(⬜)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🎰)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🏏)。比如(👎)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(👅)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🕗)，无其他营养，像饮(😬)料、蛋糕、面点(🎓)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(😂)摄取量的10%以(⚓)下(🚜)(大(🧞)约50克)，最好控制(📋)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🙃)物是人体(🐰)必须摄(🐸)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🚳)。碳水化合物是人体最基(🕳)础的能量来源，可以为人(📭)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🐓)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🧕)全断碳水(🏼)是一种不(💑)健康(🎖)的饮食模(😕)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🤽)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🍘)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🍅)为，正常人的膳(🍝)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(📰)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🍚)的是改善自己吃的碳水种(😣)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🦒)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🏸)人盐摄入量是全球最高的国(⬜)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🤫)的死亡率也排世界第一。 中国居(🕯)民平均每(😊)人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🤼)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(👟)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(👌)合物的2.25倍。 实际(📄)上(🈴)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(👎)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(📛)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(💚)并不会直(❣)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(📬)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🚸)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🐐)来说，吃糖会使血糖快速(👛)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🐲)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🎤)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(😖)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🍗)率，但不(🔻)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🍩)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🖌) 至于网上说自己(㊙)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(⛹)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(📳)。而且(🐾)他们还会把精碳水换成全(🚈)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(😴)运(🦖)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🥎)和生活习惯。 很多(😀)人认为(🏥)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(😐)乎控糖就(🚸)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🥇)不会导致疾病，控糖也(🚹)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (😠)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🗿)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🔧)需要的维生素、矿物质等营养素，或(🎩)者可能含有(👅)较高的脂肪或者盐分来(🌃)改善口(🗺)感，这也会对健康产生不利影响(🚘)。 饮食健康的(💎)关键是合理搭配，做(🕟)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🚙)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🖍)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🤸)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(👳)和控油。
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