剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(💦) 60天就能从油腻大叔(💕)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(😌)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🌪)苹果里的果(😐)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🈺)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🧜)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🏥)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(📟)，都添(🔱)加了不少精制糖。实际上，添加糖(😨)才是我们控糖的重点对象。世界卫(🌏)生(⏹)组织建议，应该将每日糖分摄取(🌆)量控制在总(🎫)摄取量的10%以下(大约50克(😳))，最好控(🚮)制(🚽)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🏰)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(👄)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🍨)，更不能完全断碳(🦀)水。碳水化合物是人体最基础的能量(🥜)来源，可以为人体提供(🔥)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🤓)，参与人体消化代谢等多种(💃)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🖐)加死亡率，死亡率最低的碳水化(🅰)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(👶)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(💌)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(😁)水的问(😈)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🎤)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🛒)了大量的(✂)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🌃)们的健康(🔌)非常不利(🅰)。 因此，我(🎄)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🥁)吃点粗(♒)杂粮、全谷物。我国膳食指(🧑)南就建议成年(👒)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🈶) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🏢)近两倍，每年(♓)因(✝)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🔰)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(📙)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🔞)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🔓)吃糖本(📮)身并不会直接导致糖尿病。糖(💶)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🗂)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🥩)的热量超过身体消耗的热(🕙)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🚻)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🕥)来说，少吃糖(🐚)有(🔦)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🦗)，同样(🛁)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🛤)吃糖但大量吃肉、油炸食品(🐠)又不(😦)运动，还是(📗)很难瘦(🏠)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🔥)控制的也(📮)是添加糖的摄入量，不(🎮)吃零食、奶茶这些添加糖(〰)大户。而且他们还会把精碳水(🚄)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🧥)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🤣)…似乎控糖就(🎀)能包治百病。实际上(🗻)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🎳)，控糖也不会有美容(📅)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(💣)或无糖，但依然有其他能量，比(🚧)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🍕)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(❣)矿物质等营养素，或(😖)者可能含有(🚤)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🔰)。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🚫)到食物多样、均衡营养，而(🚴)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🐗)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(👏)，控盐和控油的重(💪)要(🍛)性也远比控糖更重要。希望大家不(🥍)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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