剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🦅)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🕷) 60天就能从(🍫)油腻大叔变成(🧛)健硕(🤨)型男，还能预防(🎧)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(📰)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🎲)量摄入(🔲)对身体是有益的(🙈)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🚷)额外(🍛)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(😀)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🤳)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🌲)控糖的(🏆)重点对象。世界卫生组织建议，应该将(♟)每日糖分摄取量(🎪)控制在总摄取量的10%以(🔙)下(大约(🐜)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🤼)出，成年人需要控制添加(🍰)糖的摄入，每天不(📶)超过50克，最好控制在25克以下。 碳(👟)水化合物是人体必(😀)须摄(🐔)入的一类营养(⏯)素，不需要过(🌝)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🤺)，可以为人体提供能量，维持(💶)血(🦉)糖稳定，还参与细胞结构(🐚)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(📻)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🧓)也(🗑)是有害的(🚷)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(♊)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🙏)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(👵)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🍥)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🥥)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(👃)豆类(🍹) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🌓)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🛥)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🛰)每人(🕙)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🏼)肪提供9千卡热量，是同等重量(🏯)碳水化合物的2.25倍。 实际(📩)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🗾)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(📂)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(⏺)制非常(🔢)复(🌃)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🌧)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🐴)险。而(🍃)且，对(🎞)于已经(📆)患有糖尿病的人来说，吃糖会使(😞)血糖快速升高，不利于血糖的(💓)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(👰)好(👓)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(👖)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🥙)油炸食品又不运动，还(🕟)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(⛴)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(➿)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(😃)下来(🐼)的原因不是控糖，而是(🚼)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🍍)减肥，能美容、抗衰老…(🎙)…似乎控(🅾)糖就能包治百病。实际(✊)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🎹)量，比如(♋)无糖饼干、无糖月饼、无(👉)糖薯片等(👬)，含大量碳水或脂肪，也会导(🤵)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🧦)需要的维生素、矿物质等营养(🤾)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(😾)会(⚓)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🛍)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(⚾)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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