剧情简介
(👑)最(🏸)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🔧)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🗾) 60天就能从油腻大叔(🐌)变成健硕(🌮)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🧔)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🏼)量摄入对身(😢)体(🏊)是有(💠)益的。比如苹果里的果糖(🐦)、牛奶中的乳糖，在(🚌)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🔘)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🚾)议(🚅)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🎅)约50克)，最好(🚎)控制在5%(大约25克)。《中国(🆖)居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🏔)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🌞)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🐯)物是人体最基础的能量来源，可以(🤲)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🍱)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🌯)著地增(🍿)加死亡率(🕕)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(👭)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(⏬)特征(☔)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🥧)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🚦)合物提供的能量应(🏥)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🔂)多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🔑)条、油饼等食物(📳)。精(🔈)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(👵)的是改善自(🌞)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🌪)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🈹)吃盐太多导致的死亡率也排(🛥)世界第一。 中国(🛏)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(✳)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(📯)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🍚)以下。只(🚸)要注意合理(🐾)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(📣)直接导致(📧)糖尿病。糖尿病是一种(🍻)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(💐)关。不过，吃糖过多(🙋)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🚠)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(📄)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(👒)吃糖，同时又控制好总热量(👝)摄(🐱)入，并且保持足够的运动量来消(🐻)耗热量，就不(✅)会长(🧔)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(📃)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🌤)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(😮)你只少吃糖(❕)但大量吃肉、油炸食品又不运动(🐆)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🧐)成全谷物、粗粮等优质(🔹)碳水，再辅助运动健(👇)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(💃)来的原因不是控糖，而是践(🚷)行了健康的饮食和生活习惯。 (👦)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🌂)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🕕)并不会导致疾(🕯)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🎚)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(⚾)，或(🕝)者可能含有较高的脂肪或者(🍒)盐分来改善口(🥋)感，这(🔼)也会对健康产生不利影(🥨)响。 饮(❣)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(♌)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🙍)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🕳)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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