剧情简介
(🦎) 最(😉)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🚐)肥，能美容、(🔷)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🚔)的果糖、牛奶(🐯)中的乳糖，在给(🥂)我们提供能量的同时，还带来了(🌄)其他营养。 · 添加糖：(🕟)食品加工时额外(👝)加(🤾)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(📲)果(👞)汁)，只提供热量，无其他营(😱)养，像饮料、蛋糕、面(🥙)点、饼干这些食物里，都添加(🧔)了不少精制糖。实际(🍉)上，添加糖才是我们(💮)控糖的重点对象。世界卫(🍡)生组织建议(🥧)，应该(📊)将每日糖(🍜)分摄(🚊)取量控制在总摄取量的(💯)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🎷)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(📥)合物是人体必(⛱)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(♏)合物是人体最基础的能量来(🚈)源，可以为人体提供(🌗)能量，维持血糖稳定，还(🗝)参与细胞结构组成，参与(🌤)人体消化(🔂)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🌴)合物摄入太少、(✈)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🥡)健康也是有害的。有研究发(♿)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🍆)加死(🚇)亡率，死亡(🍄)率(♟)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(👘)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(📰)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(♊)谷物。我国(🍷)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(💨)居民平均每人盐的摄入量为(♒)9.3克/天(🏆)，是推荐量(🏿)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🕛)平均每人烹调(📬)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🐗)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🐊)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🐫)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🛡)天不超过50克，最好(🆖)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(💬)传、环境、生活方式和(🐽)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🔢)多可能导致肥胖，进而(🏷)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(👎)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🚪)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🛃)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🍮)于控制总热(⛳)量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🕟)是唯一决定(🥐)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(💙)只盯着(🛳)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(💰)下来的案例，点(✏)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🛫)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(📇)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🥪)饼干、无糖(🏭)月饼、无糖薯片等，含大(🤸)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🔑)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🏇)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🛌)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🥉)产生不(💂)利(🤼)影响。 饮食健康(🙇)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(👫)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(💯)。购买食品时也要注意看(🐙)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(😺)况选择合适的食品。 总体来说(🚬)，控糖(🌘)是“聪明吃”，不是“痛(😒)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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