剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🚅)“控糖”风，说“控糖(🤔)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🕙)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🔗)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🛥)物(😙)质等营养成分，适量摄入对身体是有(👦)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🐆)我们提供能量的同时，还带来了(🤫)其(🐲)他营养。 · 添加糖：食品加(🛍)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🌧)量，无其他营养，像饮料、(📌)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🍃)加糖才是我们控糖的重点对(⛺)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🥒)摄取量控制在总摄取量的10%以下(📬)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🌜)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🅱)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🤷)最基础的能量来源，可以为人体(🤾)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🍭)组成，参与人体消化(📱)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(😒)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(📏)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🕗)碳水化合物提供的能量(😱)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🔚)吃碳水的(😆)问题是精制碳水吃得过(🚈)多，比(⚽)如精制的(🚹)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🍍)水种类，提升碳水(😓)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(😽)就建议成年人每人每天摄入(📎)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🐯)人(🤢)盐摄入量是全球最高的国(🥨)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(👋)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(💳)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(👩)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🏅)作为能量(❕)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🥂)膳食指南(🕰)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🤴)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🌝)衡，并不是完全(👨)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(📤)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(⛵)糖的控制。 长(🎖)胖的根本原因是吃(😿)进去的热量超过身体消耗(🐆)的热量。糖是能量来(😉)源的一种形式，如果适当(⛽)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(⬜)耗热(🛌)量，就不会长胖。 对于减(😐)肥的人来说，少吃糖有助于控制(🏐)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🦀)，还是很难瘦。 至(🍋)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(♐)制的也是添(📊)加糖的摄入量，不吃零食、奶(🍝)茶这(➕)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(💧)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🏀)来。所以(🎲)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🦃)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(📼)，正常摄入并不会导致疾病(🦎)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🎪)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(👫)其他能量，比如无(♊)糖(😐)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(💞)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🌛)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🍐)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🦄)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🛏)分表，注意看其成(🆎)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🆓)“痛苦戒”！而且，控盐和控(🛠)油的重要性(🎍)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🍁)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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