剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🥅)“控糖”风(🌚)，说“控糖”能减肥，能美容、(🚃)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🕉)奶制品中(👥)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🤐)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(📞)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(⛰)他营养。 ·(🛺) 添加糖：食品加(🌬)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(♏)热量，无(🔄)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🎠)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🐔)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(📏)(2022)》也提出，成年(📋)人需要控制添加糖的摄(🍎)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(⏸)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🦉)人体消(⏰)化代谢等多种生理功能。适(🥚)量摄入碳水化合物有助于维持身(🥃)体(🧑)健康。 碳水化合物摄入太(🕖)少(♊)、完(🥃)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🕷)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🤸)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🎷)国居民(➰)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🚮)主是平衡(🏸)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🖲)食中碳水化(📎)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🆔)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🤯)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🥘)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🎉)点粗杂粮、全谷物。我国(🌹)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🎄)类 50g~150g；(🥢)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(📆)之一，我国居民(🈷)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(👋)年因吃盐(🌖)太多导致的(🏭)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🎀)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(👕)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🍰)为能量来源(🤳)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(😙)不超过50克，最好控制在 25克(🍺)以下。只要注意合理(🚍)膳食、吃动(🤱)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(➡)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(💭)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🐳)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🌍)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🎈)入，并且保持足够的运动量来消耗热(🛣)量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🐽)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🧙)一决定因素。如果只控糖，但(🍆)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🎯)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🦕)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🥜)细看，就会(⚾)发现他们控(🕡)制的也是添加(📱)糖的摄入量，不(💛)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🔣)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(💫)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(💻)减肥，能美(⛵)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🔧)依然有其(🔉)他能量，比如(🌹)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🐨)量碳水或脂肪(🥫)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🍂)也会对健康产生不利影响。 饮食健康(✍)的关键是合理搭配，做到(👰)食物多样、均(😕)衡营养，而不是完全跟风并放纵(🤘)吃某(💕)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(👢)成(🏅)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🍫)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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