剧情简介
(🎖)最近几年，互(🏥)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🏏)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🔝)预防各种慢性病。 ·(⚓) 天然糖：存(👓)在于新鲜水果、蔬菜(👌)及(🥪)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(💱)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🚯)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🍾)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🖍)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🔧)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🖤)持身体(😐)健康。 碳水化合物摄入太(🍧)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🥗)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🍵)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🐒) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🔒)科学研究认为，正常人的膳食中碳(🕐)水化合物提(🍹)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🦅)馒头、面条、油饼等(🐎)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(👡)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🤳)国膳食指(🎌)南(🔯)就建(🗼)议成年人(💚)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🍏) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🏧)入量是全球最(📢)高的国家之一，我国居民平均每人盐(🎾)的摄入量为9.3克/天，是(🍭)推荐量的将近两(⚽)倍，每年因吃盐太(🚜)多导(😋)致的死(💉)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🐙)能量来源(⚾)，特别是(⌚)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(😋)在 25克以下。只要注意(😅)合理膳食、吃动平(🌃)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🐤)尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🍆)常复杂，与遗传(💘)、环境、生活方式和(😉)饮(🐢)食习(🎑)惯等因素相关。不过，吃糖(⏪)过多可能导致肥胖，进而(🚣)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(📅)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🙆)。 (🍆) 长胖的根本原因是(🌋)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🐢)不会长胖。 对于减肥的(🤓)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(➡)是只盯着糖，而是看整(👥)体热(💵)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(❌)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🤓)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🔇)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (😭) 很多人认为控糖能减(🐈)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🌜)低或无糖，但(🌘)依然有其他能量，比如无(🌴)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🌀)样飙升，多吃也会长胖。 (🏆) 有些(🆙)无糖食品还可能缺乏人体需要(📼)的维生素、矿物质等营养素，或者(🗃)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🐊)合理搭配，做到食物多样(🔺)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🎓)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(♓)的配料表和营养成分表，注意看其(😒)成分和能量，根据自身情况选(🤣)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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