剧情简介
最近几年(🌓)，互联网上刮起了一(🍈)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🔬)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🏚)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🎶)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🖇)奶中的乳糖，在给我们提供能(🌸)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🔉)工时额外加入的糖(如白砂(🛎)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(⏺)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🐑)干这些食(👂)物里，都添加了不少精制糖。实际(🈳)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🍾)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🌨)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🍛)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🕞)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🐩)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(✊)一种不健康的(🚒)饮食模式，对健康也是(🏝)有害的。有研究发现，碳(🥊)水化合物吃得过多或者过少都会(🚤)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🕤)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(📒)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🎡)主是平衡膳食模式的重要特征(💗)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🎃)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🛋)膳食中碳水化(📜)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(📬)头、面条、油(🥣)饼等食物。精制碳水(💵)损失了大量的(🥤)维生素(🚃)、矿物质等营(🧗)养，升血糖速(😒)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🐰)，我们要做(🤰)的是改善自己吃的碳水种类，提(🎗)升碳水质(🔤)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🔙)议成年人每人每天摄入(🔥)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(⏬)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🔽)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(📋)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(😒)不可能的，也是不健康的。《中(🐧)国(💬)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🌨) 吃糖(🏛)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🅰)种代谢疾病，发病机(😐)制非常(💳)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(📓)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🗾)患有糖(🚁)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🏣)升高，不利于血糖的控制。 (♐)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🦆)源的(🗽)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🕗)热量摄入，并且保持(🌚)足够的运动量(📮)来消耗热量，就不会长(🔣)胖。 对于减肥的人(🚢)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(➰)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🔢)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🐋) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🌖)去仔细(☝)看，就会发现他们控制的也是添(🍚)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🈚)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🌒)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(😍)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(💃)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(💟)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(😷)有美容、抗衰老等神(🕡)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🕟)或无糖，但依然有其他能量(🍟)，比如无糖(👧)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(⛏)或脂肪，也会导(🚓)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🛣)会长胖。 有些无糖食(🃏)品还可能缺乏人体需要的维生(💯)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🏺)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🎗)纵吃某一(⛓)种无糖食品(🗣)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🔃)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(☕)苦戒”！而(🖨)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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