剧情简介
最(🎑)近几年，互联网上刮起了(👉)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🀄)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🗿)质等营养成(✡)分，适量摄(🏒)入对身体是有益的。比如苹果里的果(🏃)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(❄)量的同时(🕖)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🎲)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(📋)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🍵)将每日糖分摄取量控制(🍒)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🧘)在5%(大约25克)。《中国居民(🥌)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🆙)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🎟)不能完全断碳水。碳水化合(🤬)物是人体最基础的(📙)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(💾)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🕑)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(👎)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(👞)。有研究发现(🎁)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🛄)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🧗)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🎟)食中碳水化(🏡)合物(👱)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🈴)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(😂)的白米饭、白馒头、面条、油(🍍)饼等食物。精制碳水损失(🚙)了大(🏰)量的维生(🐊)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🔦)们的健康非常不利。 因(🚂)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🏴)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🐡)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🕤)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🎖)太多导(🧤)致的死亡率(🥑)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🔶)油摄(🤠)入量43.2克/天，超过推荐量近(👿)三分之一，而且脂(🕶)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🤽)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🌎)不超过50克，最好控(❗)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🐑)。 (📡)吃(📲)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🚠)病是一种代谢疾病(😱)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🆗)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(😻)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🍋)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🐷)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🚦)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🐞)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🧘)控制脂肪(🥧)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(👫)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🛤)很(🎇)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🖌)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(👋)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(⛰)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(👗)了健康的饮(🤷)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🐣)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🌳)神奇作用。 (😀) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🛍)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🤳)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(📰)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(😉)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(💭)有较高的脂肪或者盐分来改善(😚)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🕯)的关键是合理搭配，做到食物多样(🐸)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🥋)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(⏹)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🥩)据自身情况选择合适(🐓)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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