剧情简介
最近(🐼)几年，互联网上刮起了一阵“控(⛳)糖”风，说“控糖”能减肥(👇)，能美容、养颜(⛅)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🗓)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🤳)及奶制品中，它们(🥒)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🆕)分，适量摄入对身体是有益的(♏)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(👇)糖，在给我们提供(🎹)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🗃)品加工时额外加(🔳)入的糖(如白砂(🛀)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(👟)糕、面点、饼干这些食物里(🤹)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🏉)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🏃)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🍖)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🙄)制在(🗄)25克以下。 碳水化合物是人体必须(➖)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🏰)体消化代谢等(🌚)多种生理功能。适量摄入碳水化合物(☕)有助于维持身体健康(🕠)。 (🎿)碳水化合物摄入太少(👥)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(📷)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(⛪)合物摄入是总(📛)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(Ⓜ)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🚺)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(💴)制碳水损失了大量(🎬)的维生素、矿物质等(🙃)营养，升血糖速度也很快，多吃(🔞)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🐬)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🐇)全谷(🐠)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🔃)米。 (🤩) 中国人盐(🈹)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🗜)的摄入量为9.3克/天，是推荐量(📕)的将近两倍，每年因吃盐太(🍼)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🛄)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🏀)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🎢)要注(🗓)意(🛷)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🌆)吃糖。 (👏)吃糖本身并不会直接导致糖尿(👖)病。糖尿病是一(🛫)种代谢疾(🎉)病，发病机制非常复杂，与遗传(👐)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(⛪)发病风险。而(🔔)且，对于已(🧐)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (❓) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🌛)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🥈)热量摄入，并且保持足够的(🎡)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🐻)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🥥)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(✴)炸(➡)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(😈)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(😯)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🎥)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🙈)糖(🏒)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🐶)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(👥)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(⚓)作用。 无糖食品(🌄)，虽然(😿)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🌟)，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🎚)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🥤)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🦌)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(😮)。 (🌊)饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🕯)物多样(🐍)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🌅)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🈸)和控油(🦈)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(💁)略了控盐和控油。
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