剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🍚)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🥓)防各种慢性病。 ·(🌓) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(📱)的(🚳)维生素、矿物质等营(😹)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🔃)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🧐)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(⤵)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🖋)物里，都添(😀)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(⏯)象。世界(🤺)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(⏮)在总摄(🧖)取量的10%以(🏉)下(大约50克(⏳))，最(🎉)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(👟)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(💚)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🖱)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🖊)控制，更不能完全(🗂)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🧒)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🅿)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(👟)发现(😰)，碳(🈯)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🆖)量摄入的50%~55%。 《中国(🔪)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🐏)的重要特征，膳食宝(🧒)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🎁)吃碳水的(💩)问题是精制碳(🤑)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(⏹)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🍝)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(💻)成(🌲)年人每人(✂)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🚴)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🐵)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🍙)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🔁)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(📨)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(➖)入量43.2克/天，超过(🏡)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🐁)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🥇)康的。《中国居(🆑)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🎢)，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🧚)膳食(🍒)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🤖)本(🖤)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(✌)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🚲)方式(🚺)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🐐)而升高发病(❔)风险。而且，对于(🍨)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🚘)是吃进(🛹)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🍟)式，如果适当吃(🦐)糖，同时又控制好总热量(📌)摄入，并且保持足够的运(👻)动量来消耗热量，就不会长胖。 (🏣) 对于(💥)减肥的人来(🐩)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🐿)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🧞)盯着糖，而是看整(👫)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🙄)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🎴)，点进去仔(🖲)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🥠)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🤺)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🎱)入并不会导致(🚴)疾病，控糖也不会有美(🥟)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🐠)碳水或脂肪，也会导(💯)致摄入(🍑)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🖤)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🔔)矿物质等营养素，或者可能(📕)含有较高的脂肪或者盐分(🔇)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🚰)样、均衡营养，而不是(🥚)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🥓)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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