剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🍥)”风，说(🖐)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🐖)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(💽)种慢性病。 ·(🍛) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🔅)蜂蜜(🚩)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🎥)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(👍)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(💬)取量的10%以下(⚓)(大约(🎼)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🐶)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🐁)物(🏀)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🚿)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🎗)人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🕠)与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🔡)等多(♎)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🤹)摄入(🤪)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🍜)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🔏)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(💋)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🥋)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🗻)基础的“底座”也都是各种(🏘)谷类薯类食物。目前科学研究认(👥)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🚱)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🦌)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(💄)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(✉)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(⛎)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(👢)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(💥)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🥌)脂肪提(🍃)供9千卡热量(🦋)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(📃)食指(📐)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🌪)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🍜)尿病是一种代谢疾病(🌅)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🚂)过多可能导致(🈲)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🆎)糖(🏞)尿病的人来说，吃(📏)糖会使血糖快速升高(👦)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🦎)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(😵)时又控(🆑)制好总(⬛)热量摄入，并且保持足够的(😋)运动量来消耗热(🥦)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🧤)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(😷)成功(🕣)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(💷)肥的关键也不是只盯着糖，而是(💓)看整体热量收支。如果你只少吃(💻)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(📅)上说自己控糖(🐋)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🥣)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🥡)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(📏)瘦下(💎)来。所以，瘦(🎮)下来的原因不是控糖，而是践行了(⏺)健康的饮食和(🍬)生活习惯。 很多人认为控糖能(🏠)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🛑)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🤘)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(💦)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🤩)升，多吃(🛍)也会长胖。 有些无糖食品还(💱)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🎞)可能含有较高的脂(✍)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🔌)营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🙄)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(💺)的食品。 总体来(📐)说(😭)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(📏)和控油。
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