剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(💎)阵“控糖”风，说(♟)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🤺)矿物质等营养成分，适量(🌎)摄入对身(🌋)体是有益(🛋)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🐤)，还带来了其他营养。 (🐝)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(♓)的重(🐴)点对象。世界(😆)卫生组织建议，应该将每(🔢)日糖分摄取量控(📤)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🦁)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🐵)制在25克(🎉)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(💧)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(📵)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🔲)等多种(🖥)生理功能。适量摄入碳(👸)水化合物有助于维持身体(💳)健康(🏬)。 碳水化合物摄入太少(🏋)、完全断碳水是一种不健康的饮食模(😈)式，对健康(🍪)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🗺)能量(🦂)摄入的(🐙)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🕔)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(📒)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🍫)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(👢)种类，提升(🏉)碳水质(😌)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🏋)中包含全谷(📚)物(🖤)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🌇)入量是全球最(📄)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(⛎)将近两倍，每(🐖)年因吃盐太(📲)多导致的死亡率也排世界第一。 (🥏)中国(🌼)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(💟)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🙁)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🌥)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🏾)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🌮)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(👟)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🔊)方式(🍚)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(⛎)升高发(😝)病风(🙌)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🕧)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🐉)定因素(🐎)。如果只控糖，但不控制脂肪(😞)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🥢)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🗞)吃糖但(📭)大量吃肉、油(🤓)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🔵)看，就会发现(🍹)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(👌)换(♑)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🌸)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🌜)。 很(😥)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🤢)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🤦)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🌜)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🕸)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🙀)糖(🤦)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🍧)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🚏)到食物多样、均衡营养，而不(💘)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🛩)的(⬆)配料表和(🐋)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(⬇)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🐀)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🅿)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🤐)，却忽略了控盐和控油(🚣)。
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