剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(📬)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🎴)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(⏸)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🌁)成分，适量摄(🧝)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🛵)食品加工时额外加入(🤪)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🚵)蜂蜜、果汁(🌫))，只提供热(💦)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(💪)的重点对象。世界卫生组织建议，应(😬)该将每日糖分摄取量控制在总(📤)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(💌)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🔴)胞结(👒)构组成，参与人体消化(🌫)代谢等多种生理功能。适量(🃏)摄(😃)入碳水(👸)化合物有助于维持身体健康。 碳水化(💵)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🚢)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🔙)都会显著地增加死(🖲)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🥁)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🍁)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🚼)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(⏪)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🎸)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🕰)们的健康非常不利。 因此，我们要做的(💷)是改善自己(😕)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(👹)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🥤)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🏙)制在 25克以下。只要注意合理膳食、(💂)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(📴)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🏀)，发病机制非常复杂，与遗(⛴)传、环境、(🏧)生活方(🆓)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🍄)能导致肥胖，进而升高发病(🏄)风险。而且(😖)，对于已经患有糖尿病的人(♉)来说，吃糖会使血糖快速(🔂)升高，不利于血糖的控制。 (🔓) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🐷)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🧔)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(👯)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🏰)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🤑)长胖。减肥的关键也(🔊)不是只(🏾)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🍘)油(🔪)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🕞)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🌌)、奶茶这(🚛)些添加糖大户。而且他们还(🧗)会把精碳水换成全谷(🗓)物、粗粮等优质(🥟)碳水，再辅助运(💥)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🚂)，而是践(☝)行(🎋)了健康的饮食和生活习惯(📿)。 (🐋)很多人认为控糖能减(🍵)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🔸)就能包治百病。实际上，糖是人(🙃)体重要营养物(🆓)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🔖)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(💔)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🕛)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(㊙)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(♈)利影(🕞)响。 饮食健康的关键是合(❕)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🍷)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🌩)。
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