剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🐶)阵“控糖”风(👪)，说“控糖(🎯)”能减肥(🦎)，能美容、养颜，控糖 60天就能(📀)从油腻(👐)大叔变(🤳)成健硕型男，还能预防各种慢(🚯)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🤪)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(✏)质等营养成分，适量(🔇)摄入对身体是有益的。比如(😛)苹果里的果糖、牛奶中(👛)的乳(👖)糖，在给我(🌶)们提供能量的同时，还带来了(🕐)其他营养。 (🚮)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🕜)蜂蜜(🦖)、果汁)，只提供热量，无其他营养(🥁)，像饮料、蛋糕(🐰)、面点(🆚)、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🗝)糖(🎮)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(💂)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🎿)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🏻)出，成年人需要控制添(🤹)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🚴)须摄入(🤷)的一类营养素(🥓)，不需要(✂)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(💋)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🎫)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(😺)衡膳食宝(🎼)塔(2022)》也认为，谷类(🤧)为主是平(💊)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🥋)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🌓)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🕹)饭、白馒头、面条(🎵)、油饼等食物。精制碳水损失了大(🛸)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🍎)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(👋)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🐁)入量是全球最高的国家之一，我(🤣)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🍩)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🎀)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🎼)推荐量近三分之一，而且脂(😑)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(👸)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🎉)超过50克，最好控(🐹)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(😞)、生活方(♐)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(📇)于已经患有糖尿病的(👗)人来(🤤)说(🐪)，吃(🎷)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(💲)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🥀)总热量摄入，并且保持足够的运动量(🌲)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(📯)素。如果只控(📸)糖，但不控制脂肪等其他能量来(🚔)源，同样会(🏓)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🏚)，而是看(🦔)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🏌)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🖐)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🤪)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🤣)健身，自然可以瘦下来。所以(🔝)，瘦下来的原(🕥)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🚗)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(📪)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🌊)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (📄)有些无糖食品还可能缺乏人体(🕠)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🤡)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🥚)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(➗)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🌂)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🔯)糖更重要。希望大家不(👀)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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