剧情简介
最近几年，互联网上刮起(⛲)了一阵“控(🕷)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(💻)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(📙)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🛡)，适量摄入对(🔂)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🖊) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🕷)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(💌)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(♎)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🎼)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🐣)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🧡)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🖐)碳水是(🖇)一(🌟)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🏈)物吃得过多或者过少都会(⌚)显著地(😁)增加死亡(👮)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(⤴)摄入的50%~55%。 (💊)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🕔)”也都(🎺)是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🏝)认为，正常人的膳食中碳水化合(🔛)物提供的能(📼)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🍗)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(😃)、油饼等食物。精(📱)制(👈)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🌚)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🌰)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(⛪)就建议成年(🌸)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(♋)物和杂豆类(🎆) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🍈)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(📫)导致的死亡率也排世界(🚤)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🐣)量43.2克/天，超过推荐量近三(😞)分之一，而且脂(🚭)肪的能量密度高，每克脂(🎲)肪提供(💅)9千卡热量，是同等重(😋)量碳水化合(🧞)物的2.25倍。 实际上，人体需要(📈)糖作为能量来源，特别是大脑，完全(❇)不摄入糖是不可能的(🐬)，也是不健康的。《中国(🏕)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🍴)入量每天(✉)不超过50克，最好控制(🧝)在 25克(😛)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🆙)而升(🚽)高发病风险。而(💯)且，对于已经患有糖尿病的人(🌫)来说，吃糖会使血糖快速(👖)升高，不利于血糖的控制。 长胖(🦂)的根本原因是吃进去的热量(🛐)超过身体消耗的热量。糖是能量(🥊)来(🔪)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(💻)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🏓)增加减重成功的概率，但(🍍)不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🖋)不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🚋)长胖(📮)。减肥的关(🏓)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (👵)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🏟)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🤨)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🔴)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🕎)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(📊)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🏟)后血糖一(💙)样飙(🕹)升，多吃也会长胖。 有些无(🥔)糖食品还可能缺乏人体需要的维(🎈)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(📑)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🏍)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(⛓)合适的食品(🎧)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🤭)控油的重要性也远比控糖更(💊)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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