剧情简介
最近几年，互(🥔)联网上刮起了一阵“控(🤐)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(✒)防(🎂)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🔐)果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🚜)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🤦))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(📗)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🔧)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🚩)制添加糖的(⛺)摄入，每天不(🧙)超(🏑)过50克，最好控制(🏉)在25克以下。 (🦆) 碳水化合物是人(🛥)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🤢)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🎚)入太少、完全断碳水是(🌙)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(💶)或(🎿)者过少都会显著地增加死(🐻)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🈁)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🚌)过，目前我们吃碳水的问(🤡)题是精制碳水吃得过多，比如精制(😘)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(😺)质等(🏒)营养，升血糖速度也很(🔳)快，多吃对我们的健康非常不利。 (🅾)因此，我(🚵)们(🗞)要做的是改善自己吃的碳水种类(🔂)，提升(🐘)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🎾)之一，我国居民平均(🙊)每(✔)人盐的(💛)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🚲)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🥦)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🤘)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🥦)能量来源，特别是(😗)大脑，完全不摄(📈)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🎄)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🔘)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🏊)病是一种代谢疾病(♈)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(💀)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🌙)来说，吃糖会使血糖快速升高(👃)，不利于血糖的控制(🥟)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🌩)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🕦)热量(👱)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🃏)控制总(🛥)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🕗)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🌗)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🐁)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🔡)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🐗)，不吃(🛸)零(🚰)食、奶茶这些添(🔏)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🍬)，瘦下来(🤽)的原因不是控糖，而是践行了(👸)健康的饮食和(👔)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🧦)能包治百病。实际上，糖是人体重要营(💡)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (📦) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🐂)或脂肪，也会导(🕸)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(📐)升，多吃也(🛸)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🎹)素，或者可能含有较高的脂肪(👁)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🏺)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(👠)吃某一种无糖食品。购买食品(🚨)时也要注意看(😼)营养成分表中的配料表和营养(🥢)成分表，注意(🥕)看其成分和能量，根据(💉)自身情况选择(🌱)合适的食(🏾)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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