剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🛁)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(👅)生素、矿物质等营养成分，适量摄(🎤)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🎱)品加工时额(👍)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(😉)卫生组织建议，应该将每日糖分(🏬)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🥣)好控(🥂)制在5%(大(🐮)约25克)。《中国居民膳食(🛐)指南(2022)》也提出(⏸)，成年人需要控制添加(🍻)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🐁)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🌒)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(〰)，参与人体消化代谢等(🔺)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(👤)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🏅)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🏺)，膳(🥥)食宝塔最基础的“底座”也都(🏕)是各种谷类薯(🌎)类食物。目前科学研究认(🧗)为，正常人的(🧝)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🥢)不过，目前我们吃碳水的问(👭)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🕶)饭、白(🦆)馒头、面条、油饼等(✉)食物。精制碳水损失了大量的维生素(🕒)、矿物质等(🎯)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(👨)谷物。我国膳食(🍖)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🥖)和杂豆类 50g~150g；另(🔢)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(➗)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🦖)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🛸)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🥇)。《中国居民膳食指(🕚)南(2022)》推荐，添(🌊)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🍓)动平衡，并(🏎)不是(😭)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🍣)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(♿)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🌰)，进而升高(🐅)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🤨)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(😯)一种形式，如果适当吃糖，同时又(❤)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🚃)不会(🌙)长胖。 对于减肥的(🚘)人来说，少吃糖有助于(🍺)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🦍)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🥜)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🔡)进(🗝)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(😗)茶这些添加糖大户。而且他(🎹)们还会把精碳水换成全谷物(📯)、粗粮等优质碳水，再(🗯)辅助(🐗)运动健身，自然可以(🥅)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(📁)糖，而是践行了健康的饮食(♊)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🐠)不会导致疾病，控糖也不会有美容(🚪)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(❕)入(🆓)大量能量(🍢)，吃后血糖一(🚲)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🦊)能含有较(🌡)高的脂肪或(🕢)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🔃)风并(➰)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🐞)料表和营养成分表，注意看其成分(🐒)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🔆)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🗝)更重要。希(🛅)望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🎥)控盐和控油。
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