剧情简介
最近几(🍥)年，互联网上刮起了一阵(📩)“控糖(📌)”风，说“控糖”能减(🎗)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(💉) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🥣)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(💫)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(⛸)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🆓)摄入的一类营养素，不需要过度控制(🎬)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(⛱)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🌤)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🤰)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(😘)物吃得过多或者过少都会(🚮)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(📡)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🕛)的“底座”也都是各种谷类薯(🏿)类食物。目前科学(⛱)研究认为，正常(💜)人的膳食中碳水化合物提供的能量(🤒)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(📄)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🚡)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (♓)中国人盐摄入量是全(🖍)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🤭)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🔐)致的(🐓)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🙊)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🧘)水化合物(♈)的2.25倍。 实际上，人体(🦓)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🕶)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🚻)动平衡，并不(🕑)是完全不能吃糖。 吃糖(😋)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🕟)，发病机制(🥊)非常复杂，与遗(👻)传(🍙)、(🏽)环境、生(🐺)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🐘)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(✂)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(👘)的热量超过身体消耗的热(🚤)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🌆)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🕌)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(😤)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(😨)只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🥘)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🌈)自己控糖(🏩)60天瘦下来的(🐄)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🍉)量，不吃零食、奶茶这些添加(🔎)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🏘)，自然可以瘦下(🍙)来(🔋)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🎗)多人(㊙)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(💣)奇(😱)作用。 无糖(🔲)食品，虽然糖含量很低(⬜)或无糖，但(🏰)依(🐹)然有其他能量，比如无糖饼干、无(🦑)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🥝)大量能量，吃后血糖一样飙(📃)升，多吃也会长胖。 有些(🌌)无(💾)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(😋)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🥊)时也要(🍏)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🐫)合适的食品。 总体来说，控(🕤)糖是“聪明吃”，不是(🤟)“痛苦戒”！而且(🚤)，控盐和控油的重要性也远比(🚪)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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