剧情简介
(🎥) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🖨)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(👰)乳糖，在给我们(〰)提供能量的同时，还带来(⛷)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🤠)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🔩)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(👊)不超过50克，最好控制在25克(🆓)以下。 碳水化合物是人体必须(🤫)摄入(🌒)的(🙄)一类营养素，不(✅)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(😗)来源，可以为人体(⛷)提供(📙)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🤰)摄(🐮)入碳(🆒)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(📍)康也是有害(🗞)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🐒)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🔅)宝塔(2022)》也认为(😌)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🔑)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🎱)能量的50%~65%。 不过，目前我(💅)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🛶)因(🚎)此，我(🐭)们要做的是改善自己吃的碳水种类(🕶)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🐳)全谷物。我(🏹)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(😪)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🛰)国人盐摄入量是全球最高的(🥧)国家之一，我国居民平(🐠)均每人(🥛)盐的摄入量(✂)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🌷)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🚣)合物的2.25倍。 实际(🍴)上，人体需要糖(💴)作为能量来源，特别是大脑，完全(🎊)不摄入糖是不可能的，也是不健康(💢)的。《中国(🦕)居民膳食(🦕)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🚹)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🐄)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🧝)险。而且，对(🍔)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🌲)血糖快速升(🔺)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🔹)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(👏)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🐗)助于控制总热量摄入，能增加减(🕶)重成(🎑)功的概率，但不是(👃)唯一决定因素(⭕)。如果只控糖，但(🌫)不控制脂(🏇)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🌇)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🛷)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(📔)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🚑)。而且(🎿)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🎣)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🎣)控糖就能包(❗)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🎴)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🏋)饼干、无糖月饼、无糖(📌)薯(💐)片等，含大量碳水或脂肪，也(✔)会导致摄入大量能量，吃(🔫)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🍵)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🏜)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🦐)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🐸)关键(♒)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(💿)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(♏)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(👦)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🐥)和(🏁)控油(🍰)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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