剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(➖)减(🆒)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🧜) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🌲)伴随着丰富(🔃)的维生素、矿物质等(🥃)营养成分，适量摄入对身体是(🗨)有益的。比如苹(😀)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🔑) · 添加糖：食品(🦁)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(⛅)加糖才是我们控糖的重点对(🔆)象。世界(🔷)卫(👒)生组织建议，应该(👷)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(👎)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(👮)合物是(📿)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🙌)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(⚡)多种生理功能。适量摄入碳(🚕)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🎚)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🎅)率最低的碳水化合物摄入是总(🌌)能量摄(⏭)入的50%~55%。 《中国居(🎙)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(👩)碳水化合物提供的能量应占总(📨)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(⏬)精制(🙋)碳水吃得过(🐐)多，比如精制的白米饭、(🔰)白馒头、面条、油饼等食(🔣)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🏾)自己吃的碳水(🦎)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(👹)。我国膳食(🌯)指南就建议成年人(🦒)每人(😭)每天摄入谷类200g~300g，其(🛑)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🐘)能量角度，相当于15g~35g大米(🕖)。 (📳)中国(🔳)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🆓)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🐫)排世界第一。 中(🚡)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(💝)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🖼)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🍾)体需要糖作为能量来源，特别(😛)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(⏹)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(⚓)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(😿)种代谢疾病，发病机制非常(👶)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(♑)素相关。不过，吃糖过多可(🍳)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🛋)量超过身体消耗(📟)的热量。糖是能(📄)量来源的一种形式，如(🏼)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🚋)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🙏)一(🚆)决定(🔁)因素(👖)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(📐)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(⛰)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🐸)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🛰)量，不吃(🛠)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(❓)还会(👬)把精碳水换成全谷物、粗粮等(🍦)优质碳水，再辅(💢)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🌂)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🔊)人认为控糖能减肥，能美容、(🧐)抗(🍿)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🎗)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🐕)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🐬)无糖薯片等，含大量碳水或(🚬)脂肪，也(👙)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🌨)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🔕)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🚬)。 饮食健康的关键是合理搭(💃)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🥂)种(⏭)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🍭)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(👥)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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