剧情简介
最(🈷)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🛋)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🦎)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🗡)中的乳糖，在给我们提供能(👸)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🧤)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(💾)是(👙)我们控(⛴)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(➕)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🍩)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(⬛)，还参与细胞结构组成，参(🀄)与人体消化代谢等(🛺)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🕣)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(😑)摄(🍜)入(✳)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(➕)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(📡)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🛸)的能(🥘)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(👁)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(♟)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🍹)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🍦)不利。 因(🚜)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(😄)升(🤬)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🤶)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(⏭)全谷(🚑)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🙇)量(👅)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🎇)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🗼)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🐲)近三分之一，而且脂(👧)肪的能量密度(🚷)高，每克脂肪提供9千卡(🤣)热量，是同等重量(🔟)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🧙)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🍑)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🚨)(2022)》推荐，添(🍋)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(📧)不能吃(❗)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🍤)境、生活方式和饮食习惯等(♌)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🏏)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🌐)当吃糖，同时又(🌸)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🦂)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🎴)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🔭)概率，但不是(🤓)唯一决(🐤)定因素。如果只控糖，但不控制脂(🤼)肪等其他能量来源，同样会(🦔)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🐂)，而是看整体热量收支。如(🤪)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(😅)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(😃)茶这(🏁)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🏢)然(🤱)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🧚)，而是践行了健康的饮食和生(🕶)活习惯。 很多人认为(🧟)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🐨)控糖就能(🏪)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🐿)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🚉) 无糖(🍑)食品，虽(🚘)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(👈)薯片等，含大量碳水(🚍)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(➰)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🌁)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(👖)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(⛔)，注意看其成分和能量，根据自身情况(🖲)选择合适(🍷)的食品。 总体来说，控糖是(🍸)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🚳)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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