剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🐫)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🥞)，控糖 60天(😗)就能(🛎)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(😎)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(⏹)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(📠)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(👈)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🥖)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🌚)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🌦)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🚀)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🥪)需要过度控制，更不能完全断碳(🕙)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🏃)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(💒)量摄入碳水化合物有助于维持身(🌉)体健康。 (🐠)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🤢)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(⏮)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(📼)低的碳(🎉)水化(💓)合物摄入(🐟)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(✖)究认(🔏)为，正常人的(📃)膳食中碳水化合物提供的能量应(💾)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(⚾)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🚄)种类，提升碳水质量(🌝)，多吃(🔱)点粗杂粮、全谷(🙇)物。我国膳食指南就建议(🐫)成年(🥃)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🚯)人盐摄入量是全球最高的国家之(🔻)一，我国居民平均(🏻)每人盐的摄入量为9.3克(✴)/天，是(😭)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🔆)量43.2克/天，超过推荐量(🌜)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(📤)量碳水(💑)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🔊)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(📰)健康的。《中国居民膳食指南(💿)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🍀)过50克，最好控制在 25克以下。只要(🤾)注意合理膳食、吃动平(👘)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🍯)过，吃糖过多可能导致肥胖(📱)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🕡)血糖(🎸)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🎃)源的(🏠)一种形式，如果适当(🙇)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🐌)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(💍)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🏌)，同样会长胖。减肥(🗞)的关键也不是(🕞)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🚤)是很(🔆)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🍁)案例，点进去仔细看(😶)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🤓)入量，不吃零食、奶(🌯)茶这些添加(🦎)糖(📂)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🤒)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🤔)是控糖，而是践行了健康的饮(🔄)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🎶)…似乎控(😿)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(📕)衰老等神奇作(🥔)用。 无糖食品，虽然糖含(🗨)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(❣)、无糖月饼、无(🥪)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🆎)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🥃)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🍞)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(📥)的食品。 (🕊) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🍔)和控油的重(🐿)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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