剧情简介
(🖨) 最(🧤)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🕉)糖(🌉)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🕹)慢性病(💏)。 (🏐) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🤵)，它们伴随着丰富(🛒)的维生素、矿物质等营(🍦)养成分(🌲)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🚜)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🔳)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🌦)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🚇)控制在5%(大约25克(🔱))。《中国居民膳食(🐌)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🔠)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🔓)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🔳)细胞结构组成，参与人体消化代(👁)谢等多种生理(🏛)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🍒)研究发现，碳水(⏯)化合物吃得过多(🍘)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🔑)碳水化合物摄入是总(🌒)能量摄入的50%~55%。 《中国(⏬)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🍍)都是各种谷类薯类(💰)食(🏦)物。目前科学(🍒)研究认为，正常人的膳食中碳水化合(📵)物提供的能(💦)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🚙)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🍞)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🚪)，我们要做(💺)的是改善自己吃的碳水(📞)种类，提升碳水(🥈)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🕢)每人每天摄入谷类(🚘)200g~300g，其中包含全(🌜)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🚫)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🥂)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🏡)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(👇)重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🕯)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🍚)制在 25克(🕕)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(➖)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🚠)糖尿病(🐍)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(📭)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🚠)过多(🅾)可能(📊)导致(🤢)肥胖，进(🐁)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🥦)使血糖快速升高，不(✉)利于血(⛷)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(😎)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(♟)总热量摄入，并且保(📳)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(😧)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🏿)功的概率，但不是唯一决(♏)定因素。如(🧔)果只控糖，但不(😃)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(👁)是只盯着糖，而是看整体热量收(🤥)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(😚)，就会发现(🕶)他们控制的也是添(🥠)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🔘)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🚑)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🥦)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🎋)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🎽)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(👨)脂肪或者盐分来改(🤣)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🔜)键是合理搭配，做到食(🛀)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(📇)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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