剧情简介
(📱)最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🎪)糖”风，说“控糖”能减肥，能(🌔)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🐿)各种慢性病。 · 天然(🍎)糖(🧑)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(😢)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🔒)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🤺)他营养，像饮料(🌥)、蛋糕、面(👕)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🚇)是我们控(💇)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🌗)摄取量控制在总摄(🐱)取量的10%以下(大约50克)，最好控制(⏱)在5%(大(😧)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(😽)人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🎬)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(📥)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(👅)能量来源，可以为人体提供(📂)能(🌍)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🐛)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(💀)过多或者过少都会显著(🌾)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🙎)平衡膳食模式的重要特(🧘)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(💘)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🏪)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(📙)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(💈)制的(🧙)白米饭(💽)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(👶)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🌎) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🕦)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(✅)克(🥛)脂肪提供9千卡热量(🏔)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(📍)要糖作为能量来源，特别是(💞)大脑，完全不摄(🎒)入糖是不可能的，也是不(🐉)健康的。《中国居民膳食指(🍋)南(2022)》推荐，添加糖(➰)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🏓)理膳食、吃动平衡，并(🍑)不是完全不(🌙)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(💑)。糖尿病是一种代谢疾病，发(🐲)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🕥)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🍠)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(💴)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🎙)。糖是能量来源的一(😑)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🐉) 对于减肥的人(🔕)来说，少吃糖有助(📧)于控(🍶)制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🗳)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(👷)脂肪等其他能(😭)量来(🙀)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(💗)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🐇)看，就会(👲)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🐵)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🥠)可以瘦下来。所以，瘦下来(💼)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🦀) 很多(🍨)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🛬)抗衰(🥫)老等神奇作用。 无糖食品，虽然(👍)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🔻)饼、无糖(🌟)薯片等(🗽)，含大(🐦)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🙍)能含(😷)有较高的脂肪或者盐(🎿)分来(🐬)改善口感，这也会对(🌡)健康产生不利(🦓)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🚞)纵吃某一种无糖食品。购买食(🍀)品时也(🏨)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(💼)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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