剧情简介
最近几年，互联网上刮(🛹)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(👜)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(💵)，还能预防各种慢性病。 (🐫) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🔨)摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🚵)果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🐳)们提供能量的同时，还带来了其(🍤)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(✊)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(👶)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(😨)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(👶)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(📹)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🏪)助于维持身体健康(💥)。 碳水化合物(🚀)摄入太(🆕)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(💚)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🗑)显著地增加死亡率，死亡率(➿)最低的碳水化(🤮)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🌛)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🎋)的“底座”也都是各种谷类(🐾)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🗿)总能量的(🍸)50%~65%。 (📛) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🥉)素、矿物质等营养，升血糖速(📣)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🎂)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🔢)角度，相当于(🥑)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(📴)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(👋)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(👧)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🅿)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(😔)，是同(🔕)等重量碳水化合物的2.25倍(🗻)。 实际上，人体需要糖(🏼)作为能量来源(🔽)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🍰)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🙉)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(😊)遗传、环境、生(🍊)活方式和饮食习惯等(💔)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🤵)胖，进而升高发病(🌖)风险。而且，对于已经患有(📼)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(💟)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(♓)时又控制(✔)好总热量摄入，并(🤧)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🆚)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(😇)，但不控制脂(🏄)肪等其他能(🧦)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🧚)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🤬)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(💣)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🗺)精碳水换成全(♊)谷物、粗粮等优质碳水，再(🖥)辅助运动健身(🛫)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🕰)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🕸)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🎤)然有其他能量，比如无糖饼干、(🍜)无糖月饼、(🗨)无糖薯片等，含大量碳水或脂(📛)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🎼)吃也(⛑)会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🔉)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🛏)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🚽)生不利影响(😞)。 饮食健康的关键(👊)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🔷)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(📶)适(🛳)的食品。 总体(💨)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🎶)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🖖)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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