剧情简介
最近几年(🔄)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(⚽)叔变成健硕型(⛎)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(😔)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(➰)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(📲)中的乳(🎭)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🎋)营养。 (🌻)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(❣)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(➖)对象。世界卫生组织建议，应该将每(🌡)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(➿)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🖥)好控制在25克以下。 碳水化合物(🔈)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🙄)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🎷)础的能量来(🛷)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🦁)胞(🎗)结构组成，参与人体消化代(🐢)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🗃)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🥩)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(📇)率(🚇)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🏽)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(👽)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🤭)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🚍)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🎟)白米饭、白(🎈)馒头、面条、(🖱)油饼等食物。精制碳水损失了大量(🧕)的维生(🤙)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🛂)我们的健(🔀)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🤗)类(🛬)，提升碳水质量，多吃点粗(🐱)杂粮、全谷(🕺)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(📒)角度，相当于15g~35g大(🏟)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(✖)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🔗)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🌈)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(😚)不健康的。《中国居民膳(🍽)食指南(2022)》推荐(🧝)，添加糖的摄入量每天不超(📟)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(👮)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🕕)因素相关。不过(🥜)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🥓)使血糖快速升高，不(🚘)利于血糖的控制。 长胖的(🥑)根本原因是吃进去的热量超过身(🎨)体消耗的(✔)热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🎳)适当吃糖，同(🍨)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🐻)量，就(😉)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(👚)糖有助于控制总热量摄入，能(🤽)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(💃)果只(🐍)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🚥)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(㊗)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🏂)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(📨)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🍋)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🐽)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🛴)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (📍)很多人认为控糖能减肥，能(🍄)美(🛶)容、抗衰老……似乎控糖就(🛵)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(😴)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🧣)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🔈)也会长胖(😜)。 (🏨) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(😥)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(❕)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(💖)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(⛵)合适的食(📩)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(👨)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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