剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(⛪)阵“控糖”风，说“控(🎹)糖”能减肥，能美容、养(🍣)颜(🐶)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🆖)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(💸)体是有益的。比如苹(🛄)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🤼)时，还带来了(🌽)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🏀)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🔸)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(📒)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🏻)加糖的摄(😔)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🐍)完全断碳水。碳水化合物是(🚑)人体(🛢)最基础的能量来源，可以为人体提(💖)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🥗)碳(🌘)水(🈺)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(👵)全断碳水是一(🏟)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(😟)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🙀)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🌈)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🚡)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (📭) 不过，目前我们吃碳水(⤴)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(😹)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(💶)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🎍)，多(🌔)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🤝)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(📹)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🧞)全球最高的国家之一，我国居(😊)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🔃)量的将近(👭)两倍，每年因吃盐太多导致(🎰)的死亡率也排世界(🛫)第一。 中国居民平均每人烹调油(🐯)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🏟)之一，而且脂(🦄)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🔝)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(👩)为能量来源，特别(😁)是大脑(🚕)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🤾)膳食、吃动平衡，并不是完全(🧑)不能吃糖(🧥)。 (🤨)吃糖本身并不会直接(🚍)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🐀)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🐑)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(⏮)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🐅)胖的根本原因是吃进去的热量超(🤸)过身体消耗的热量。糖是(👿)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🗜)好总热量摄入，并且保持足够的(🚀)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🔭)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🤨)糖，但不控制(🔬)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🔎)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🚸)瘦。 至于网上说自己(🎄)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🍕)会发现他(📭)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(👜)户。而且他们还会把精碳水换成(🧢)全谷(😛)物、粗粮等优质(🎩)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🤛)减肥，能美容、抗衰老…(🎺)…似乎控糖就能(⛽)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🆎)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🐳)食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🕜)依然有其他能量(🔝)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🦁)维生素、矿物质等营养素，或者可(🥠)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(✏)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(👯)意看(⏬)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🏏)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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