剧情简介
最(👈)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(📙)就能从油腻(🗜)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(➗)病。 · 天然糖：存在于新(⛱)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(💾)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🛵)果汁(🎢))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🐿)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(👰)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(♋)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🍤)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🕷)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🕺)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(✳)与细胞结构组成，参与人体消化代(🌻)谢(🏞)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🗂)著地增加死亡(♟)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🔛)民平衡膳食宝塔(2022)》也(⛩)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🙎)，膳食(🎴)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🧢)碳水化合(🆔)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🐞)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🌃)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(📪)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🕌)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(⭕)民(🕚)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🏻)吃盐太多导致的死亡率也排世界(🌮)第一。 中国居(🌖)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🍯)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🤹)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🌰)的摄入(💇)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(👌)糖本身并不会直接导致糖尿(♋)病。糖尿病是一(👧)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🎣)升高(🔵)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(👡)。 长胖的根本原因是吃进去的(😺)热量超(🤱)过身体消耗(👿)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🏻)的运动量来消耗(🕓)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🖤)唯一决定因素。如果只控糖，但不控(♟)制脂(👛)肪等其他能量来源，同(🌷)样会(👊)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(⬆)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🏄)炸食品又不运动，还是很(🥪)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(💎)例，点进去(🧝)仔细看，就会发现他们控制(🐣)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🚃)户。而且他们还(🦊)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🦕)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (⚓) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🤨)糖就能包治(🚵)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🚲)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🥏)等，含大量(🎁)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(💣)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🤚)生素(🏃)、矿(😌)物质等营养素，或(📥)者可能含有较高的脂(⚪)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(💫)完全跟风并放(🎓)纵吃某一种无糖食(⏩)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🎋)配料表和营养成(🌿)分(🔌)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(☔)糖是“聪(🐉)明吃”，不是“痛苦戒”！而(♈)且，控盐和控油的重要(🌲)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🏚)，却忽略了控盐和控油(😿)。
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