剧情简介
(🆕)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🤾)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🤗)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🌋)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🤵)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🐵)量，无其他营养，像饮料、(☔)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🅰)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(💎)摄取量的(👠)10%以下(大约50克)，最(🛑)好(🛐)控制在5%(大约25克)。《中国(❄)居民膳食指南(2022)》也提出(🚓)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🍴)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(😏)消化代谢等多种生理(💞)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🤾)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(➡)者过少都会显著地增(😌)加死亡率(👱)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🙂)主是平衡膳食模式的重要特(🍑)征，膳食(🎍)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🥊)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🐞)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(⛺)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🍻)物(🎭)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(👮)利。 因此，我(💹)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(📥)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🌎)能(💂)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(😿)的将近两倍，每年因(🤯)吃盐太多导致的死亡(🌁)率也排世界(🈹)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🚹)量密度高，每克脂肪提供9千(🍁)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🤬)全不摄入糖是不可能的(🏂)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(😬)注(💶)意合理膳食(👫)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🎦)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🌴)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(💯)生活方式和饮食习惯等(🍗)因素相关。不过，吃糖过多(🕔)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🤟)会使血糖快速升高，不(🍓)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🀄)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🌎)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(⚡)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(⬇)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(⛵)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🥦)奶茶这(🦒)些添加糖大户。而且他们还(🍬)会(🎻)把精碳水(🧠)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🈸)运动健(🎚)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(👺)乎控糖(🛂)就能包(📡)治(🍯)百病。实际上，糖是(🚻)人体重要营养物质，正常摄入(✳)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(♟)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(📧)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🎏)脂肪，也会导致摄入大量(🦐)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🦍)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🅰)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🛃)全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🚄)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🍼)品。 总体来说(🈁)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🧛)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🛏)不要光(💜)盯着控糖，却忽略了控(💘)盐和控油。
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