剧情简介
(🥥) 最近几年(🤽)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🔑)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🐞)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(👩)身(⚡)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🏧)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🚁)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🛷)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🏗)上，添加糖才是我(🚫)们控(🥢)糖的重点对象。世界卫(♈)生组织建议，应该将每(🚥)日糖分摄(🌰)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(👕)控制在5%(大约25克)。《中国居(🥩)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🔖)。碳水化合物是人体最基(🥎)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🥉)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🚗)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(✔)过多或者过少都会显著地增加(❤)死亡率，死亡率最低的碳水化合(🏬)物摄入是总(🦋)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🎅)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(💒)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🔭)提供的能量应(📫)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🗿)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🍹)大量的维生素、矿物(🐙)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(⛷)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🏢)碳水质量，多吃点(🔨)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(📱)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🈵)50g~100g，从能量角度，相当于(🕤)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🏰)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🛃)太多导致(⚓)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(♐)人烹调(🛄)油摄(🗿)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(⏸)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🥉)2.25倍。 实际上，人(💦)体需要糖作为能量来源，特别是(🏳)大脑(🐟)，完全不摄入糖是不可能的(🌙)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(😆)要注(🍔)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🦀)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🙄)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🤮)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🚥)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🦉)式，如果适当吃糖，同时又控制(🏇)好总热量摄入(🈹)，并且保持足够的运动量(😅)来消耗热量，就(🥌)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(📜)有助于控(🎱)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🎩)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🎻)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(😕)，就会发现他们控制的也是添加(🗾)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🍃)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(💐)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🐥)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(⛑)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🌼)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(👺)，比如无糖饼(🚘)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🦂)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🍁)长胖(🐧)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🎮)等(🈵)营养素，或(🍜)者可能含有(💳)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(😣)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🎉)看营养成分表中的配料表和营养(🗿)成分表，注意看其(🌿)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🐁)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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