剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🔥)型男，还能预防各(💯)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🛃)蔬菜及奶制品(🧐)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🦑)了其他营养。 (🌥)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🚿)果葡(📶)糖浆、蜂蜜(⏺)、果(🎭)汁)，只提供热(🚢)量，无其他营养，像(🚲)饮料、蛋(🐇)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🚟)际上，添(🌾)加糖才是我们控糖的重点对象。世(🏍)界卫生组织建议(😒)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🆎)5%(大约25克)。《中国居民膳食(🕕)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🔱)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🔙)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(😉)身体健康(🤠)。 碳水化合物摄入太少、(🎱)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(♏)主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🚬)食宝塔最基础(📅)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🛐)，正常人的膳食中碳水(Ⓜ)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(📞)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(☝)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(😄)是改善自己吃的碳水(💌)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(⛱)食指(😊)南就建议成年人每(⭐)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🌅)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(👱)一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🐖)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🤤)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🕠)碳水化合物的2.25倍(🗑)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🔘)，完全不摄入糖是不可能的，也是(🔟)不健康(📆)的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🚌)荐，添加糖的摄(📴)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🤺)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(📺)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🤗)导致(🔒)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🎤)速升高，不利(🏰)于血糖的控制。 长胖的(🍢)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🚕)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(👊)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🚅)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🚇)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🔜)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🍇)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🔌)品又不运动，还是(🥖)很难瘦(😬)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🎥)户(🔧)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🕛)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(📤)是控糖，而(🐆)是践行了健康的饮食和生活习惯(🎐)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🍟)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🤔)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🐲)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🌅)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(📼)，这也会对健康产生不利(♑)影响。 饮食健康的关键是合理搭配(⏸)，做到食物多样、(㊗)均衡营养(🧙)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🎛)营养成分表(🆚)，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🚣)择(❔)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🔛)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🚷)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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