剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🈶)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🚠)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(❇)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(✊)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🗝)体是有益的。比(🧓)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🍓)同时，还(🕞)带来了其他营(🦍)养。 · 添加糖：食品加(⛷)工时额外加入的糖(如白砂糖、(🏖)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🔸)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🥡)际上，添加(🖐)糖才(🌛)是我们(🐷)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🎍)控制在25克以下(🤰)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🍻)素，不需要过度控制，更不能完全断(📏)碳水。碳水(🛅)化合物是人体最(😰)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(💍)参与细胞结构组成，参与(🔪)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🌒)化合物有(🥚)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(💧)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🚧)加死亡率，死亡率最低的(📿)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🤣)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🕵)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🐟)学研究认为，正常(🍒)人的(🔀)膳食中碳水化合物提供的能量应占总(📃)能量(🚑)的50%~65%。 (🌮) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🏸)的白米饭、白(😴)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(💰)素、矿物质(🍐)等营养，升血(⏲)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🚆)碳水质量，多吃点粗(🦗)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🧡)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🎂)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🍦)克脂肪提供9千(🖨)卡热量，是同(👝)等重量碳水化合物(⌚)的2.25倍(🙄)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🔇)健康的。《中国(👴)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🚲)每天不超过50克，最好(🚂)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🙆)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🚔)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🗣)糖，同时又控制好(🕢)总热量摄入，并且保持足够的运动量来(📫)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🔌)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(😢)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🙏) 至于网上说自己控(🧕)糖(🛡)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🥤)食、奶茶这些添加(🕗)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🖐)运动健身，自然(🤺)可以瘦下来。所以，瘦下(😏)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🥛)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🥓)…似乎控糖就能包治百(🙀)病。实际上，糖是人体重要营养(👕)物质，正常摄入(🚦)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(♌)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🛒)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🔢)或者(🌮)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🤳)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🤵)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🤵)。希望大家(🏴)不要光盯着(💈)控糖(😖)，却忽略了控盐和控油。
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