剧情简介
最近(🖇)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🏐)防各种(🍅)慢性病。 · 天然糖：存(👅)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🚲)物质等营养成分，适(🎾)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🚨)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🐤)里，都添加了不少精制糖。实际上(🤧)，添加(🛋)糖才是我们控糖的(💫)重(🦁)点对象。世界卫(💧)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🚄)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🍻)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🕖)摄入的一类营养素(🚯)，不需要过度控(🚱)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(♎)胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🚹)种(🦉)生理功能。适量摄(❔)入碳水化合物有助于维持身(🎇)体健康。 碳水化合(🛁)物(🏞)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🌗)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(👠)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🏅)50%~55%。 《中国居民平衡(⏩)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🍙)合物提供的能量应占总(📴)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(😉)是精制碳水吃得过多，比如精制的白(✳)米饭、白馒头、(🎈)面条(🍖)、油(🚊)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🌁)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(👗)常(🍹)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🐄)升碳(🐎)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🌜)成年(💁)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(♐)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(😻)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(👃)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(〰)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(💾)过推荐量近三分之一，而(🔜)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(♿)化合物的2.25倍。 实际上(🥝)，人(👥)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🔺)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🏽)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🌈)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🔅)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🥃)。 对于减肥(🚄)的人来(🔑)说(⏬)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(👵)减重成功的概率，但不是唯一决定因(☔)素(⛅)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🥧)糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🧓)吃糖但大量吃肉、油(🥋)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🕓)于网(🍇)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🕛)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(📒)。所以，瘦(🧀)下来(🎆)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🤸)，控(🍣)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🍰)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(♋)会导致(🌭)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🌎)营(📡)养素，或者可能含有较高的脂肪或者(😺)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🎠)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🚣)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🗨)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🍿)控糖更重(🏔)要。希望大家不(🐶)要光盯着控糖，却忽略了控(🌜)盐和控油。
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