剧情简介
(🤸) 最(👙)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🤝)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🏾)· 天然(🏔)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🧛)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(👨)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🦄)果葡糖浆、蜂蜜、(🎅)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(📸)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🙂)摄(💲)取量控制在总摄取量(👅)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🚱)制添加(🧜)糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🥢)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🏐)能量，维持血糖稳定，还参与(🍺)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(👏)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(💬)合物摄入太少、完全断(⏭)碳水是一种不健康的饮食模式(🔮)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🎺)或(🌖)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🚘)碳水化合物(🕠)摄入是总能量摄(📽)入的(🏼)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🍉)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🛩) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🙋)油饼等食物。精制碳水(👺)损失了大量的维生素、矿物质等营(🕴)养，升血糖速度也很快，多吃(🕢)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🚼)碳水种(🎞)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🎒)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🕉) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🤽)，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🧖)摄(🏻)入量是全球最高(👊)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🤺)死亡率也排(🏙)世界第一。 中国居民(🛎)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🥕)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(💁)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🕸)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(👺)，发病机制非常复杂，与遗传、环(🛌)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(👓)多可能导致肥胖，进而升高发病(🗒)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(👚)会使血糖快速升高，不利于血糖的控(📴)制。 长胖(😙)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🕹)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(📫)热量，就不会长胖。 (🌐) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🚜)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🏬)糖，而是看整体热(😝)量收(🌅)支。如果你只(😑)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🗾)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🎃)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🥊)零食、奶茶这些添加(👩)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🏑)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(✒)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(👢)食和生活习惯。 很多人(🏌)认为控糖能减(🎤)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🚾)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🛴)抗衰老等神奇作(🍸)用。 无(🦈)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🔉)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🏉)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🚔)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🌷)产生不利影响。 饮食健康的关(🏧)键是合理搭配，做到食(🐖)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🔱)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(👊)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🔊)要性也远比控糖更重要。希望大家不要(👒)光盯着控糖，却忽略了控盐(🚂)和控油。
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