剧情简介
最近几年，互(🌆)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🌊)，能美容(🖊)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(😸)蔬菜及(👛)奶制品中，它(🔏)们伴随着丰富的维生素(🌾)、矿物质等营养(⛄)成分，适量摄入对(⏱)身体是(🌩)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🆖)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(✉)生组织建议，应该将每日(🍨)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🐼)(2022)》也提出，成年人需要控制添(❔)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🙋) 碳水化合物是人体必须摄入的一(⏱)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(💷)。碳水化(📬)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(❎)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🎂)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🈳)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🎶)增加死(🏨)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(📹)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🚲)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🐐)座”也都是各种谷类薯类(🚷)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🏯)不过，目前我们吃(🍫)碳水的问题是精制碳水吃得过(🐞)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🦀)康(🤩)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(😌)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(📎)15g~35g大米。 中国人盐(🈂)摄入(💟)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🌀)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🏭)量密度高(🚀)，每克脂肪提供9千卡热量(🎒)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🔮)大脑，完全不摄入(🔨)糖是不可能(📚)的，也是不健(🚡)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(😚)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🎓)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🌠)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🔕)饮食习惯(⬇)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🐔)于血糖的控制。 长胖的(♌)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🤪)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🥑)消耗热量(🏘)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(😒)重成功的概(😇)率，但不是唯一决定因素(🤷)。如果(🔗)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🧀)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🚚)收支。如果(🕠)你只少吃(🍙)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(⏸)瘦。 至于网上说自己(🐰)控糖60天瘦下来的案(🉑)例，点进去仔细看(🏑)，就会发现他们控制的也(🦎)是添加糖的摄入量，不(🏩)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🦊)原因不是控糖，而是践行了健康(🦁)的饮食和生活习惯。 很(🔏)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(♑)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🙉)他能(🍅)量，比如无(🎴)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🔵)致摄(😸)入大量能量，吃(🕉)后血糖一(🕕)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🏓)改善口感，这也会对健康产生(🤳)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(♉)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🤽)情况选择合适的食品。 (🚾)总体来说，控糖是“聪(♊)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🧥)大家不(😷)要光盯着控糖(♎)，却忽略了控盐(🚤)和控油。
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