剧情简介
(🍑) 最近几年，互联网上(🐰)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🙀)能预(🛺)防各种慢性病。 · 天然糖：存(⛄)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🦀)、牛奶中的乳糖，在给我们(👰)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🧗)葡糖浆、蜂蜜(🏥)、果(🍫)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🚸)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🐆)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(👇)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🦒)提出(👺)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🐃)。 碳水化(😷)合物是人(💁)体必须摄入的一(🚄)类营养素，不需要过度控制，更不(🈂)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🏰)人体提供能量，维持血糖稳定，还(😥)参与细胞结构组成，参与人体消(👬)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🏋)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🔸)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🏎)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🛎)塔最基础的“底座”也都(🔜)是各种谷类薯类食物。目前科学(🥎)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🌙)碳水的问题(🤹)是精制碳水吃得过多(🗑)，比如精制的白米饭、白馒(👣)头、面(🔽)条、油饼等(💃)食物。精制碳水(🌑)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🏠)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🆗)天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🌁)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(👔)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🧔)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🚦)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🐴)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🎼)量来源(👙)，特别是(🦕)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🐜)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🍊)下。只要注意合(🕧)理膳食、吃动(🗞)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🕑)身(🐬)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🌾)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🎟)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🥛)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🗳)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🏆)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🛠)概率，但不是唯一决定(🏟)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🔻)他能量来源，同样会长胖(🌊)。减肥的关(➖)键也不是只盯着糖，而(🏬)是看整体热量收支。如果你只少吃(🆖)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🎇)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(😳)大户。而且他(🐚)们(⬇)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🤵)不是控(😴)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(📖)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🙏)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(☔)疾病，控糖也不(⏯)会有美容、抗衰老等(🚑)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(📠)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🤥)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🎂)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🌴)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(💉)并放纵吃某一种无(🍱)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🤪)，注意看其成分和能量，根据自(🈚)身情况选择合(🧢)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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