剧情简介
最近几年(😸)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🍶) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🆑)入对身体是有(🦁)益的。比(👭)如苹果里的果糖、牛奶中的乳(♍)糖，在(🚩)给(🍇)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(💅)、蜂蜜、果汁(🐇))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(📕)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(😤)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(📋)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(👈)等多种生理功能。适量摄入碳水(💅)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(❎)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(😙)康也是有(🗾)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🍇)宝塔(2022)》也认为，谷类为主(➰)是平(🎑)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(😒)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(👾)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(📼)们吃(🎽)碳水(🕛)的问题是精制碳水吃得(🕔)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🎩)、(🔙)矿物质(🚻)等营养，升血糖速度也很快，多(🖨)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(💽)做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🤤)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🎟)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🛹)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(📌)国居民平均每人盐的摄入(🗑)量(😰)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(✝)界第一。 中国居民平均每人烹调油(🚴)摄入(🤘)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🕝)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🕝)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🍲)全不摄入(🏏)糖是不可能的，也是不健康的。《中(👉)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🎓)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🌌)接导致糖尿病。糖(🌅)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🏛)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(⬛)关。不过，吃糖过(✈)多可(🧓)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(😙)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🌛)式，如果适当吃糖(😎)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(👨)。 对于减(🔯)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🤵)摄入，能增加减重成功的(👚)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(✴)其他能(🙊)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🔟)肉、油炸食(😐)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🦕)自己(Ⓜ)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🔙)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🔦)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🍻)…(😊)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🕠)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🗼)血(📚)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🦈)无糖食品还可能缺乏(🈂)人体需要的维生素(♈)、(🔱)矿物质等营养(🏴)素，或(🚜)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🔥)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🤺)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(😜)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🍝)，根据自身(🤴)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🔔)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🗄)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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