剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🤬)从油腻大叔变成健硕(🌳)型男，还能预防各种慢性病。 (💔)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🐇)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🏬)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🈁)。世界卫生组织建议，应该将每(👕)日糖分摄取量控制(🌘)在总摄取量的10%以下(大(😤)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(☔)需要控制添加糖(🕐)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🍮)。 (👮)碳水化合物是(🗞)人体必须摄入的一类营养素，不需(🎬)要过度控制，更不能完全断碳水。碳(✨)水化合物是(👋)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(💮)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🛑)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🌟)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🚬)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🔠)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🌛)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🤕)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(👟)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🍨)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🍰)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🐯)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🏦)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🤠)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🐈)的摄入量每天不超过50克，最好控制在(✍) 25克以下(🍐)。只(🏋)要(🙀)注意合理(🔯)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🍛)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🔃)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🕯)可能导致肥胖，进而升高(🍏)发病风险。而且，对(👞)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🛷)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🐗)耗的热量。糖是能量(🥩)来源的一种形式，如果(♏)适当吃糖，同时又(🎼)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🧗)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🤐)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🛃)你只少吃糖但(🥃)大量吃肉、油炸食品又不运动(✏)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(😃)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(📴)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(😐)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🎍)，再辅助运动健身(🌝)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🐱)控糖，而是践行了健康的饮食(📁)和生活习惯。 很多人(📛)认为控糖能减肥，能美容、(🙋)抗衰老(🚡)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🕺)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🤷)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🎞)低或无糖，但依然有(💪)其(📊)他能量，比(📭)如无糖饼干、无糖月(🙎)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(👤)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🍪)质等营养(🍹)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🤯)会对健康产生不利影响。 饮(🤧)食健康的(💐)关键是(🤜)合理搭配，做到食物多样、均(🐐)衡营养，而不是完全(📈)跟风并放纵吃某一(🤖)种无(🌠)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🐇)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🍆)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(✉)控油的(💢)重(🏀)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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