剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🍏)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🕳)能从油腻大叔变(🥋)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🐴)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🐩)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(㊗)供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(👃) 添加糖：食(🍐)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🚲)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🏡)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(✡)糖(🎢)分摄取(⛪)量控制在总摄取量的(🕐)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(😾)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🧓)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(📞)制，更不能完全断碳水。碳水化(💎)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(📽)提供能量，维持(👚)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(⛪)化(👊)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🏥)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🏆)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(💕)亡率最低的(🌞)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🚮)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🔡)。目前科(🏇)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(👡)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🏜)白馒头、面条(🤚)、油(🌫)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🥏)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🕎)升碳(☝)水质量，多吃点粗杂粮、全(🕸)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(📓)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(💼)能量角度，相当于15g~35g大米。 (🥖) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🐝)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🚍)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🔤)三分之一，而且脂肪的能量密度(🔷)高，每克(🍠)脂肪提供9千卡热(🛍)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(💋)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🌮)全(👏)不摄入糖是不可能的，也是(⌛)不健康的。《中国居民膳食指南(🍔)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(❌)过50克，最好控制在(🎤) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🦕)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🚘)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(😕)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🗃)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(💞)当吃糖，同(🕌)时又控制好(🦌)总热量摄入，并且保持(🕴)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🆖)人来(🎡)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(😤)概率，但不是唯一决(🏔)定因素。如果只控(🏉)糖，但不控制脂肪等其他能量来(🔄)源(👙)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(👛)品又不运动，还是很难瘦。 至于(🐫)网上说自己控糖60天(🕎)瘦下来的(🏴)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(☔)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🤳)，瘦下来的原(🌕)因不是(🐭)控糖，而是践行了健康的饮食和生活(⛷)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🎢)糖就能(♑)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🔩)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(😙)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🛐)样飙升，多(🤧)吃也会(🌙)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (😩) 饮食健康的关键是合理搭配，做到(📅)食物多样、均(💰)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🕵)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(⛑)其成分和能量，根据自身情况(🚍)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🐉)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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